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咪是個30歲的胖胖一族，160公分、78公斤。她照例吃了今晚的瘦身餐…一小碟水煮青菜、半碗白飯、幾片水煮精肉、半份飯後水果，踩了一小時的室內腳踏車，望著桌上令人垂涎的美味豬腳、炸雞塊、生蠔、龍蝦、沙茶羊肉、滷蛋滷菜、…，勉強忍住滿嘴的衝動，她狠狠的吞下一口口水，提早上床做起她的美容覺來。
也不知道她過了多少天那般快意的日子，在當中她吃盡所有的梁膏厚味，是她多年來不敢動箸的美味佳餚…什錦魚翅、油酥蝦蟹、筍拌烘肉、三杯腰花、土窯燉雞、三色涼腸、水果切盤…，她彷彿要把這十年來少吃的天下美味，全部補償地吃回來，心中的快慰，就好比是老天還給了她十年來的公道似的。然後，她像做盡了壞事心虛似的，畏手畏足地踏上眼前體重計，定睛一看，竟然指針指著72公斤，足足瘦了6公斤，又驚又喜之餘，一陣毫無幽默感的鬧鐘聲劃破了時空的轉換，夢醒了，她花了幾分鐘呆坐床舖上，好讓她確定剛才的一切真的只是夢中故事，現在的她仍然是生活在規劃每日600大卡的減肥食譜中，而剛剛的一切，只不過是一份遙遠的、甜蜜的回憶，一種吃大餐減肥法，或許那就是一種傳說中的減肥方法吧。
肥胖，這個現代文明疾病，在電影「瘦身男女」中有著令人深思的空間，因為「胖」威脅著一份心繫已久的愛戀；卻也因為「胖」成就了另一份惺惺相惜的情愫；日本偶像女星廣末涼子也因為「胖」造成了日劇收看率下滑；政治人物久久碰面掛口的話題竟然是「減肥經」。上個世紀被減肥一族奉為圭臬的卡洛里學說，把每個減肥者打扮成「過午不食(不吃宵夜)，食必稱清淡(水煮蔬菜)，勞其筋骨(多運動)，苦其心志(禁吃美味) 」苦行僧
清修的苦日子。然而，在知識爆炸的今天，人們實在用不著怕吸收了太少的減肥知識(因為總是有著太多被疲勞轟炸的機會!)，相反的應該反芻思考有沒有被強塞了不完全正確的肥胖知識。
常常有很多自稱的高知識份子，懂得一些卡洛里學說知識，便說：「減肥很簡單，不過就是吃得少、動得多罷了！」殊不知有近半數的肥胖一族甚至吃得比常人還少，所謂的「吃水也胖」，也有每天運動數小時仍然體重風紋未動的，「少吃多動」對這些人未免太不公允，難道一定得把每個「瘦身男女」打扮成「和尚尼姑」才可以嗎？
答案當然不是的。於是，有一種反卡洛里學說的減肥方法，筆者稱之為吃大餐減肥法，也是傳說中的減肥方法，有效地調整體內能源使用設定，減肥一族仍然大可率性食用美味，在有限的食物規範外，肆意飲用，不限食物種類、不拘烹煮方式、不管食量、不理飲用時間、不定食用次數，自己做自己的主人，也能做個快樂有效的減肥人。
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