減肥能吃大餐嗎？
|
許 |
多肥胖的朋友以為：肥胖是因為吃了太多營養食物，導致多餘營養的累積，所以絕不能吃含有太營養的食品，更不能吃所謂的大餐。臨床上証實這是錯誤的想法。筆者經常鼓勵減肥的朋友攝取必要而充分的營養，更不必為了減肥而捨棄大餮，暴殄天物。
肥胖，並不是某一種的營養素累積可以解釋，說得直接點是因為飲食中缺乏能使脂肪轉變為能量的營養素，再加上胰島素激發食物的優先代謝阻撓，使得脂肪的堆積日益嚴重。當身體中多餘脂肪得以燃燒釋放能量時，脂肪才能隨之減少，而體內脂肪在燃燒轉化成各種能量的過程中，則需要多種營養素擔任輔晦(coenzyme)角色，發揮最關鍵的角色，這些營養素包括維生素Ｂ2、維生素Ｂ6及菸酸…等，而富含這些營養素的食物，往往是減肥者處在不當節食、斷食時所不願問津的海鮮、奶類、各種豆製品、花生、油脂、蛋及動物肝臟和肉類…等。如果缺乏這類營養食品，體內缺乏這些重要的脂肪能量轉變素，脂肪就不易轉化為日常生活能量，整天體力不濟，精神萎靡，疲乏嗜唾，從而使體內脂肪蓄積以致於肥胖。
和火力發電廠比較起來，人體体內宛若一座複雜的生化發電廠，火力發電廠的能源是煤碳，人体的能量來源可以是醣類，也可以是脂肪，甚至可以是蛋白質，而人體的肥胖因素主要是脂肪，多餘的醣類也將以肝醣、脂肪貯藏在体內。所以，問題是如何將人體的能源鎖定在脂肪上，除了必要的上述營養素攝取之外，如何做好一個最佳代謝設定，使得脂肪在三种能源利用中被高度優先選擇，就能做到放心吃大餐也不胖。
在安全效率減肥的門診實務中，最重要的就在如何用處方用藥、水針埋穴，對人體的代謝重新做個效率設定；就如同電腦，只要做了好的系統設定，避免不好的操作習慣，就能維持好的電腦運作，享有高效率的工作狀態。人體代謝也一樣，只要做了對的代謝設定，它便會一直以高效率脂肪燃燒的狀態下運作，屆時享有美味大餐不但不是体重負荷，反而是維持高效率代謝的充分助力。這種借力使力的效能減肥，運用在減肥門診中，將使得減肥過程變得不再是苦差事，自由享受美食，也享有好的減肥品質。
宏觀而言，在安全效率減肥中，與其說是減肥，不如說是重新打造一個新的體質，一個高效能代謝設定的体質，一個可以有效預防能源代謝疾病(如糖尿病、脂肪肝、狹心症…等)的体質，而平日偶而大餐中的營養正可以提供這個設定充分而必要的保固維護。所以，減肥的朋友真的可以放心、沒有罪惡感地享有大餐的。
留言列表
